Bonjours à tous !!

Intéressé par les aubergines au miso?? Et vous avez raison ! C’est une recette simple  et vous pouvez  en faire un accompagnement ou en entrée. Elle n’est pas très populaire  donc je vous la livre !

 

Ingrédients : (pour deux personnes)

• 2 aubergines de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe de miso
• de l’huile de friture
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• des graines de sésame ( FACULTATIF )

Étapes : 

1. Couper vos aubergines en petits cube puis les faire frire à la poêle.
   
2. Il faut que les aubergines soit bien tendre. Lorsqu’elles sont bientôt cuite, ajouter le miso et les herbes de Provence.
   
3. A servir chaud ou froid, avec des graines de sésame si possible.