Cette recette vient tout droit des Etats-Unis.

En effet, là-bas, vous pouvez les trouver tout prêt dans vos supers marchés ! Mais c’est tellement mieux de le faire soi-même… Surtout que nous, on n’a pas le choix ! =P

 

 

Ingrédients : (pour 6 rouleaux)

• 6 GROS cornichons aigres doux, LES CHOISIR DROITS
• 5 saucisses (knaki par exemple)
• 1 pâte brisée toute faite ou faite maison
• 6 piques (FACULTATIF)
• 1 jaune d’œuf (FACULTATIF)

Étapes : 

1. Choisir vos cornichons et à l’aide d’un pèle légume, enlever les deux extrémités du cornichon et creuser chaque cornichon de façon à ce que la saucisse est la place de s’y glisser.
2. Préchauffer le four à 210°.
3. Mettre la saucisse dans le cornichon et couper les extrémités qui dépassent, utiliser ces extrémités pour garnir le dernier cornichon (oui on évite le gaspillage !).

   
   

4. Entourer le cornichon de pâte en faisant le moins possible de plie (attention, il faut bien refermer la pâte car lors de la cuisson, la pâte peut s’ouvrir en gonflant).
5. FACULTATIF: badigeonner le jaune d’œuf sur la pâte afin d’avoir une belle dorure uniforme.
6. FACULTATIF: Planter vos piques sur une extrémité du rouleau en faisant bien attention à ne pas expulser la saucisse de l’autre côté.
7. Enfourner les rouleaux jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée (environ 30mn)