Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous présente une recette bien sympa pour l’apéritif, et très facile à faire!

 

Recette des bouchées apéritives au surimi

 

Ingrédients (pour environ 8 muffins):

• 100g de farine ou 50g de maïzena+ 50g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure
• 4 cuillères à soupe de ricotta
• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de persil plat haché (FACULTATIF si vous avez mis de la coriandre)
• une dizaine de feuilles de coriandre hachées (FACULTATIF)
• 1 échalote hachée
• 8 surimis

 

Étapes:

1. Dans un saladier, mélanger les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel, ajouter ensuite la ricotta, la farine (ou farine+maïzena) et la levure. Une fois le mélange homogène, ajouter le persil, la coriandre et l’échalote hachée.
2. Verser ce mélange dans des petites caissettes à muffins puis planter un surimi dans chaque muffin.

   

    

3. Mettre au four à 190° pendant environ 15mn (surveiller avec un couteau, il doit ressortir sans trace).
4. A manger chaud ou froid, peut se conserver 2 jours au frigo.