Comment ça va tout le monde?

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas livré une petite recette n’est-ce pas?

Je vous présente aujourd’hui une salade toute colorée, et super rapide à faire! C’est parti!

 

Recette de ma salade d’endives au saumon fumé

Ingrédients: (entrée pour 4 personnes ou plat pour 2 personnes)

• 4 endives
• 150g de saumon fumé (j’ai pris un beau steak de saumon fumé pour avoir plus de consistance que dans les tranches de saumon fumé habituelles)
• Vinaigrette ( 3 cuillères à soupe d’huile, 3 de vinaigre et 2 de moutarde, si vous avez du vinaigre fruité c’est encore mieux, sinon ce que vous avez)
• Poivre
• Ciboulette ou Aneth (FACULTATIF)

 

Étapes:

1. Couper les endives en rondelles dans un saladier.
2. Couper en tranches le saumon fumé
3. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, ajouter la ciboulette ou l’aneth.
4. Vous pouvez présenter la sauce à part ou l’incorporer aux endives au saumon. C’est prêt! Vous pouvez préparer ce plat à l’avance, à conserver au frigo!